Cure con i mirtilli
Mi è sempre piaciuto il gusto dolce-aspro del succo di mirtili e lo preferisco di gran lunga a quello di mela o uva. Per me è sempre stata una delle bevande più rinfrescanti, quindi mandarne giù litri quando dovevo curare un’infezione urinaria non mi ha mai infastidito alla fine. Ora è stata presentata una nuova ricerca attraverso la quale si spiega cosa è esattamente contenuto in queste piccole bacche aspre che fanno delle meraviglie per le infezioni urinarie (è veramente incredibile quanto funzionano bene). È stato scoperto che (secondo il Giornale di cibi medicinali) che in oltre al D- Mannosio (uno zucchero) contenuto nei mirtilli, che fa parte di una glicoproteina chiave, esistono altre sostanze chimiche che prevengono le infezioni e che impediscono ai batteri di attaccare le cellule che ricoprono il tratto urinario, e non è quindi dovuto all’acidità del succo di mirtilli, e queste sostanze sono dette proantocianidine (PAC) . Le proantocianidine apparentemente impediscono che E. coli, il batterio responsabile dell’85% delle infezioni urinarie e del 90% dei casi di pielonefrite, si attacchi alle cellule della superficie della vescica colpendo le proprietà di superficie del batterio.
I ricercatori hanno esposto il batterio E. coli sia ad un succo leggero di mirtilli sia alle proantocianidine e ne hanno misurato la forza di adesione tra il batterio e una superficie di silicone; hanno scoperto che più a lungo il batterio restava esposto ad entrambi, maggiore era la diminuzione di adesione del batterio stesso. I mirtilli che fanno parte di una delle tre specie di frutti originarie dell’America del Nord, hanno una lunga storia come cibo terapeutico tra i nativi americani che utilizzavano il frutto per curare la vescica e malanni renali. Studi recenti hanno scoperto ancora maggiori benefici: i mirtilli possono ridurre il rischio di malattie cardiache riducendo l’ossidazione del colesterolo nel sangue che si ostruisce le arterie.
I mirtilli sono inoltre stati testati per una serie di altre condizioni come il la cura delle ulcere allo stomaco, cistiti e alcuni tipi di tumore grazie alle sue proantocianidine di tipo A, contenute solo in questo tipo di frutto.Altri studi hanno provato che queste sostanze chimiche inibiscono la crescita delle cellule cancerogene del tumore ai polmoni, al colon e della leucemia, tutti comprendenti diversi tipo di cellule cancerogene.
Cose incredibili!
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