January 3, 2010
- Ginseng: La Chiave per il Benessere?
Sara’ il ginseng l’erba miracolosa, per il benessere complessivo, di cui tanto si parla? Si merita veramente di essere cosi’ altamente apprezzata? I Cinesi ne fanno uso da centinaia d’anni per incrementare i livelli d’energia, ma oggigiorno e’ soprattutto conosciuta per le sue qualita’ anti-stress, facilita la chirezza mentale e la concentrazione, riducendo la stanchezza [...]
July 6, 2009
- Speziando un po’
Oggi scrivo un’ode online per la mia spezia preferita di tutti i tempi: il Turmerico.
Originario dell’Asia, il turmerico è una spezia di colore arancione acceso che da al vostro curry indiano di quel colore che macchia i vestiti. Il suo principio attivo è detto curcumina e negli ultimi anni sono state effettuate moltissime ricerche in [...] - Il peperoncino allevia il dolore
Quanti di voi amano condire il proprio pasto con del peperoncino rosso? No non sto parlando del gruppo (la musica piace anche a me!). Parlo di quel peperoncino piccolo e rosso che per molti è più una sofferenza che una spezia. Ma che vi piaccia o meno nella vostra cena, potreste restare scioccati nel sapere [...]
July 1, 2009
- I molteplici usi della menta
La freschezza della menta è amata da tutti non è vero? Molti di noi associano le foglie o la pianta ad un fantastico alito fresco ma raramemte i più acquistano un mazzo di foglie di menta al mercato per altri scopi e questo è un vero peccato! Ma che si tratti della menta verde, piperita [...]
- Completamente Turmerico
La maggior parte dei miei lettori hanno familiarità con il turmerico o Curcuma longa, la spezia dal colore giallo acceso utilizzata per secoli nei sistemi della medicina cinese e indiana come agente antinfiammatorio per la cura di varie condizioni come gas intestinale, itterizia, ciclo mestruale difficile, urine con presenza di sangue, emorragie, mal di denti, [...]
- Il Basilico Santo!
Anche se non siete degli amanti delle erbe, il profumo inconfondibile del basilico è inebriante quasi per tutti. Coltivato in Iran, India e altre regioni tropicali dell’Asia da più di 5000 anni, la pianta di basilico vanta molte varietà a parte quella che conosciamo e che fa parte della cucina italiana (detto basilico dolce). Esiste [...]