La myrtille magique
Je voudrais vous parler de la myrtille. Qu’elle soit fraiche ou séchée, cette baie possède un goût doux et légèrement acide que j’adore, alors que beaucoup d’autres trouvent que c’est un goût bizarre. Consommé depuis longtemps comme un aliment traditionnel, cela fait près de cent ans que ce fruit est utilisé dans la phytothérapie européenne.
Et oui, la myrtille a été une herbe incontournable dès le Moyen Age et son puissant pouvoir guérisseur a traversé les siècles. Au 16ème siècle, l’herboriste Hieronymos Bock recommandait l’utilisation des myrtilles pour les calculs biliaires, les troubles du foie, et en sirops pour la toux et au 18ème siècle, l’utilisation des baies de myrtilles devint répandue pour les maladies intestinales, la fièvre typhoïde, les infections de la bouche, de la peau et des voies urinaires, ainsi que pour la goutte et les rhumatismes.
Au tout début du 20ème siècle, l’infusion de myrtille séchée était utilisée comme un astringent en cas de diarrhées et de dysenterie, ainsi que comme diurétique et pour stopper les saignements. Les préparations à base de myrtilles ont aussi été historiquement utilisées pour soulager la miction douloureuse chez les personnes atteintes de scorbut, et même pour aider à stopper l’écoulement excessif de lait maternel. En Allemagne, c’est en 1987 seulement, que la « Commission E » a approuvé l’usage des baies de myrtille pour traiter la diarrhée sévère non spécifique, alors que dans d’autres pays européens comme l’Italie la myrtille est utilisée sous une forme concentré dans des préparations destinées à favoriser la circulation sanguine.
En 2008, le ministère fédéral « Santé Canada » a autorisé l’usage médicinal traditionnel de la myrtille par voie orale comme anti inflammatoire pour aider à soulager les diarrhées et l’a autorisé en gargarisme pour les inflammations légères des muqueuses de la bouche et/ou de la gorge. Par ailleurs, les baies peuvent également être consommées fraiches ou sous forme de confiture, de jus et de tartes. En France et en Italie, elles servent de base aux liqueurs et parfument les sorbets et autres desserts comme en Bretagne, où elles sont utilisées comme garniture dans les crêpes. Alors la prochaine fois que votre estomac se soulève ou que votre gorge s’enflamme, pensez aux myrtilles !
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