Cures de Canneberges (Cranberry)
J’ai toujours adoré la douceur amère du jus de canneberges et je le préfère de loin au jus de pomme ou de raisins. Pour moi, c’est un des breuvages les plus rafraîchissants, et en boire des litres pour combattre une infection urinaire ne me dérange pas le moins du monde. Maintenant, des études ont été récemment publiées qui expliquent pourquoi ces petites baies font tant de merveilles en cas d’infections urinaires (c’est tout bonnement incroyablement efficace). Il s’avère (selon le « Journal of Medicinal food » -Journal de la Nourriture médicinale) qu’en plus du D-Mannose contenu dans les canneberges (un sucre) qui fait partie d’une clé de la glycoprotéine, il existe dans les canneberges, des composés chimiques, appelés proanthocyanidines (PAC), qui empêchent les bactéries responsables de l’infection de se fixer aux cellules qui tapissent les voies urinaires. Ces PAC empêchent vraisemblablement la contamination par E. coli, qui est la bactérie responsable de près de 85% des infections urinaires et de 90% des cas de pyélonéphrites aiguës, en empêchant la bactérie de s’accrocher à la surface des cellules de la vessie et en affectant ses propriétés de surface. Les chercheurs ont exposé la bactérie E. coli à un cocktail léger de jus de canneberges ou à des PAC de canneberge et ont ensuite mesuré les capacités de fixation de cette bactérie sur une surface en silicone, ils ont découvert que plus la bactérie était exposée à l’une ou à l’autre de ces substances, moins elle pouvait se fixer. Les canneberges, représentantes d’une des trois seules espèces de fruits natives du Nord des Etats-Unis, ont un long passé de plante médicinale et étaient utilisés par les amérindiens qui se servaient de ce fruit pour traiter les affections de la vessie et des reins. Des études récentes ont révélé l’existence de bénéfices supplémentaires : les canneberges peuvent réduire efficacement les risques de maladies cardiaques en diminuant l’oxydation du cholestérol dans le sang, oxydation qui le rend collant dans les artères.
Les canneberges ont été testées dans une grande variété d’autres maladies pour combattre les ulcères d’estomac, les cystites, et certains cancers grâce à ses proanthocyanidines de type A, que l’on ne trouve que sans ce fruit. D’autres études ont révélé que ce composé chimique pouvait bloquer la croissance des cellules cancéreuses dans le cancer des poumons, du colon et dans les leucémies.
Incroyable mais vrai !
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