Würz es mit Kurkuma
Heute schreibe ich eine Online-Ode an einen meiner Lieblings Gewürze: Kurkuma. 
Ursprünglich aus Asien, ist Kurkuma, dass leuchtend orange Gewürz, das Ihrem indischen Curry seine bekannte Färbung gibt. Sein Wirkstoff heißt Curcumin und es hat Tonnen an Forschung in den letzten Jahren gegeben über die unglaublichen Vorteile von Curcumin für so viele körperliche Systeme. Für die alte Schule der Praktiker der ayurvedischen Medizin, ist dies keine Überraschung (viel der Forschung hat in Indien stattgefunden, tatsächlich), sie verwenden Kurkuma, seit Tausenden von Jahren, zum heilen von praktisch allem.
Zum Beispiel:
Schneiden Sie sich den Finger in der Küche? Tun sie ein bißchen Kurkuma drauf für eine schnellen anti-bakteriellen Stoß.
Kommt eine Erkältung oder Grippe? Trinken sie einen Becher Kurkuma Tee mit Milch und Honig, um Viren im Keime zu ersticken.
Haben sie Blähungen und fühlen sich nach einer Mahlzeit aufgebläht? Trinken Sie Kurkuma und heißes Wasser um eine schnelle Abhilfe zu schaffen. Es wird gesagt, daß es für Ekzeme, Geschwüre und Entzündungen und sogar zur Hautpflege, gegen Pickeln wirklich toll sein soll!
Ayurveda-Praktiker sagen, daß es sich auch hervorragend für Asthma, Verbrennungen und Bindehautentzündungen eignet.
Curcumin hat angeblich die Möglichkeit, die schützende Biofilme auseinander zu brechen, die die Hefe-Zellen (wie Candida) im Darm umschließen, was eine größere Chance gibt, um Pilzinfektionen langfristig zu bekämpfen. Aber vielleicht das Unglaublichste sind die Anti-Krebs-Eigenschaften, die Kurkuma besitzt. Curcumin wurde herausgefundengefunden, unterdrückt die Bildung von Tumoren und schützt vor DNA-Schäden, die Krebs verursachen. Eine 2000-Studie (von Inano und anderen) stellte fest, daß das Risiko der Entwicklung von Tumoren bei Ratten nach Exposition gegenüber Röntgenaufnahmen von 70,3% auf 18,5% sank, nach dem Erhalt von 1% Curcumin (Gelbwurz-Extrakt) in der Ernährung. Und es wurden Taxol-resistente Brustkrebszellen erforscht und es zeigte sich, daß Curcumin auch Proteine, zur Metastasierung von Krebszellen unterdrücken konnte und Apoptose, was ein großes Potenzial bedeutet um die Behandlung von Krebs zu verbessern. Für diese Zwecke ist Kurkuma auch in Form von Kapseln, denn es fällt vielen schwer, mehrere Gläser Kurkuma Tee pro Tag zu trinken.
Ich sage, in welcher Form auch immer, Curcumin ist ein Muss in jeder Küche als erste Hilfe!