Erinnere dich an Heidelbeeren
Triff Heidelbeeren. Sowohl die getrocknete als auch frische Früchte haben einen süßen und leicht herben Geschmack, den ich liebe, aber die meisten finden ihn seltsam. Sie ist für fast tausend Jahre im Einsatz in der europäischen Heilkräuterwelt und wurde seit langem als traditionelles Nahrungsmittel verbraucht.
Ja, Heidelbeeren ein pflanzliches Grundnahrungsmittel seit dem Mittelalter und bleibt stark in ihrer Heilkraft bis heute. Schon im 16. Jahrhundert empfahl der Botaniker Hieronymus Bock die Beeren für die Behandlung von Blasensteinen, Leber-Erkrankungen, und in Sirup für Husten, im 18. Jahrhundert, wurden Heidelbeeren bei Darmproblemen, Typhus, Haut-und Harnwegsinfektionen, Gicht und Rheumatismus benutzt.
Zu Beginn des 20. Jahrhunderts, wurde getrockneter Heidelbeeren Tee gegen Durchfall und Ruhr angewandt, als Diuretikum um Blutungen zu stoppen. Heidelbeeren wurden auch benutzt, um Skorbut und Schmerzen beim Wasserlassen zu lindern und sogar zu helfen, den Milchfluss in der Brust zu stärken. Erst im Jahr 1987 hat die deutsche Kommission E die Verwendung von Heidelbeeren zur Behandlung von nicht-spezifischem, akutem Durchfall überprüft, während andere europäische Länder wie Italien sich auf Heidelbeeren als Kreislauf-Unterstützung konzentrierten.
Im Jahr 2008 genehmigte Health Canada den traditionelle mündlichen Gebrauch von Heidelbeeren als Arzneimittel um Durchfall zu lindern und genehmigte sie als Gurgelwasser, um leichte Entzündungen der Schleimhäute des Mundes und / oder Rachen zu lindern. Auf die Art und Weise können die Früchte auch frisch gegessen werden oder als, Marmeladen, Säfte oder Kuchen. In Frankreich und in Italien werden sie als Basis für Liköre verwendet und geben Geschmack für Sorbets und andere Desserts wie in der Bretagne, wo sie oft als eine Zutat für Crêpes verwendet werden. Naschen Sie nur nicht zu viel von den köstlichen Desserts mit Heidelbeeren, sonst werden Sie später ein Problem mit dem Abnehmen haben. Also das nächste Mal, wenn dein Darm streikt bzw. dein Hals sich ein bisschen wund anfühlt, erinnere dich an die Heidelbeere!
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